Languedoc mon pays

Mon pays c’est le Languedoc

Belle région aux paysages divers, surprenants et méconnus, à la population aux origines diverses et mélées : des Celtes-Ibères aux Gallo-Romains, en passant par les Etrusques, Grecs, Goths, Berbères et Arabes, Francs ; chacun y a laissé son empreinte physique et intellectuelle… et ses gènes.

Cette diversité géologique et humaine entraîne aux extrêmes : rien n’est moyen ici. Les Cathares cherchaient la perfection spirituelle, les protestants Camisards, à, une autre époque, aussi.

Premier vignoble de France, à l’époque Romaine, il était devenu au XIX ème siècle le plus massivement productif du Monde.

Nous avons passé la deuxième partie du XXème siècle à effacer ces outrances et à retrouver les antiques coutumes de qualité de nos vins et la pratique du commerce international.

Jean CLAVEL